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介绍2款宝宝爱吃的食谱

发布时间:2019-08-05 13:14 来源:互联网  浏览次数:

      2款宝宝爱吃的食谱介绍:

  【五鲜香酥可乐饼】

  准备材料

  △虾仁2尾 △绞肉50克

  △蟹腿肉50克 △胡萝卜末l/2大匙

  △洋葱末l大匙 △马铃薯(小)1个

  调味料

  a.香油1/2大匙、盐1/2小匙、胡椒粉少许、淀粉l/2大匙。

  b.鸡蛋l/2个、面粉2大匙、面包粉1/4杯。

  c.番茄酱1大匙。

  制作方法

  1.虾仁挑除肠泥、洗净切碎;蟹腿肉滤洗干净,沥干、切碎备用;胡萝b削去外皮,切成细末备用;洋葱剥去外皮,切圈片后切成小丁;马铃薯削去外皮、切片,放入蒸锅蒸熟后,压成泥状;鸡蛋1,2个打散调匀备用。

  2.将虾仁丁、蟹腿肉丁、绞肉、胡萝卜末、洋葱末、马铃薯泥混合拌匀,加入调味料。(香油、盐、胡椒粉、淀粉)抓拌均匀,做成可乐饼馅料,分成2-3份,揉成网球再略压扁呈扁圆形。

  3.把压好的可乐饼馅,依序沾裹上丽粉、鸡蛋液,再滚一层面包粉;锅油烧热至七分热,调中小火,炸至外表呈金黄色;再转大火快炸一下使酥脆,捞起沥油、盛盘,挤上番茄酱点缀即成。

  聪明餐小叮咛

  ◎可乐饼的肉馅变化很自由,绞肉、马铃薯可算是基本材料,容易使其他蔬肉材料黏着成一体。

  ◎妈咪可以再选择2-3种营养的蔬菜,切细 混合入馅料,比较容易快速炸熟。

  ◎番茄酱与香酥的可乐饼风味速配。如果孩童能接受塔塔酱(沙拉酱的一种,白色)的味道,也是极佳搭配。

  【香草烧烤鸡腿翅】

  准备材料

  △鸡小翅2支

  △小鸡腿2支

  △红番茄1/2个

  △洋葱末1大匙

  调味料

  △薄盐酱油2大匙、甜辣酱1大匙、细砂糖l/2大匙、巴西里粉少许。

  制作方法

  1.鸡小翅、小鸡腿淋洗干净,以厚纸巾吸去表面水分;以调味料薄盐酱油、甜辣酱、细砂糖、巴西里粉抓拌均匀,腌渍约30分钟使之人味。

  2.番茄去蒂头、洗净切碎末;洋葱切细末;把番茄末加上洋葱末混合拌匀备用。

  3.将烤盘铺上锡箔纸,将腌渍好的鸡小翅、小鸡腿摆上烤盘,均匀撒上番茄洋葱末(连同少许番茄切碎后的汁液);烤箱以1 80℃的温度烤约15~20分钟,熟透即可食用。

  聪明餐小叮咛

  ◎洋葱、番茄与烤鸡的味道很速配,也可以再搭上适合烤箱料理的蔬菜一起烤食,如青椒、甜椒、鲜香菇、茭白笋、玉米等,为孩子的营养再加分。

  ◎烤鸡烤好后挤上适量的柠檬汁,不但可以去除油腻感,也让孩子不知不觉中摄取到柠檬的维生素养分。

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